Kyslá kapusta

Recept (rozpis) na 10 kg rezanej kapusty:

  • 3 – 4 ks väčšie cibule
  • 150 – 200 g soli
  • 1 – 2 polievkové lyžice rasce
  • 1 hlávka cesnaku -> nasekať rovno do soli
  • čierne (1 sáčok)
  • nové korenie (1 sáčok)
  • bobkový list (1 sáčok)
  • 0,5 – 1kg jabĺk (menšie, očistené, podľa chuti a dostupnosti)

Doba kysnutia cca 3 – 4 týždne v teple 15 – 20° C. Potom presunúť súdok do chladu (napríklad do pivnice).


Gendzo

Cez deň pracujem ako IT manažéris. Po nociach robím vlastné web stránky a píšem články. Rád varím, cestujem a lúštim hlavolamy. Vo voľnom čase cvičím power jogu, čítam knihy a hľadám geokešky. A som šťastný majiteľ jednej skvelej manželky a dvoch detí k tomu. www.gendzo.sk/autor/gendzo-macher

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.